La luz de abril cae afilada sobre el jable y la brisa que baja desde Famara todavía huele a sal cuando el alumnado de FP de la isla repasa el catálogo que tendrá en septiembre. No es una ampliación menor. La Consejería de Educación, Formación Profesional, Actividad Física y Deportes del Gobierno de Canarias, que dirige Poli Suárez, presentó este lunes una oferta reforzada para el curso 2026-2027 en Lanzarote que se sostiene sobre dos patas: nuevos ciclos en familias estratégicas y una tanda de dobles titulaciones pensadas para el mercado laboral conejero.
Esta isla no se entiende sin su tejido turístico, sus servicios sociosanitarios y una agricultura que resiste en el malpaís. La nueva programación pone el foco justo ahí. En la familia de Sanidad se incorpora el ciclo formativo de grado superior de Higiene Bucodental, que refuerza la presencia de enseñanzas sociosanitarias en la isla. En Industrias Alimentarias llega un ciclo formativo de grado medio especialmente simbólico para quien camina La Geria: Aceites de Oliva y Vinos. Una titulación que aterriza en el territorio de la malvasía volcánica, de los hoyos de picón y de una viticultura que lleva siglos negociando con el lapilli.
La apuesta más llamativa son las dobles titulaciones. La familia de Hostelería y Turismo, espina dorsal de la economía insular, suma dos combinaciones: Dirección de Cocina con Dirección de Servicios de Restauración, y Guía, Información y Asistencias Turísticas con Agencias de Viajes y Gestión de Eventos. En Informática y Comunicaciones se implanta la doble de Desarrollo de Aplicaciones Web y Desarrollo de Aplicaciones Multiplataforma, una formación que la isla llevaba tiempo reclamando para fijar talento joven sin tener que cruzar el charco.
Completan el paquete otras tres dobles titulaciones orientadas al tejido empresarial y logístico: Administración y Finanzas con Asistencia a la Dirección; Gestión de Ventas y Espacios Comerciales con Marketing y Publicidad; y Transporte y Logística con Comercio Internacional. Los portuarios y los operadores de carga de Arrecife tienen aquí una puerta directa.
La Consejería suma además un curso de especialización en Panadería y Bollería Artesanales —guiño al pan de puño, al gofio, a los obradores de pueblo— y mantiene la FP Adaptada en Hostelería y Turismo, con el módulo de Operaciones básicas de pisos. Un recordatorio de que la formación no puede dejar fuera a quienes más barreras encuentran para asomarse al primer empleo.
El departamento autonómico enmarca el refuerzo en la implantación progresiva de la FP Dual en el archipiélago, con más de 5.000 empresas colaboradoras, y en la nueva plataforma informativa fpcanarias.org, que centraliza desde este curso la oferta formativa de las islas. No se han detallado todavía los centros concretos donde se impartirá cada uno de los nuevos ciclos ni el número de plazas por grupo en Lanzarote: una información imprescindible que, previsiblemente, irán concretando en las próximas semanas las direcciones territoriales.
Conviene mirar el fondo. Una isla con más de tres millones de visitantes al año, con una demanda creciente de personal cualificado en cocina y sala, con un sistema sociosanitario tensionado y con una industria agroalimentaria pequeña pero identitaria no puede permitirse seguir exportando alumnado a Gran Canaria o a la península para formarse en oficios que luego necesita de vuelta. Cada ciclo que se asienta en Arrecife, en San Bartolomé, en Tías o en Teguise —allí donde la Consejería termine ubicándolos— es un hilo más cosido entre la escuela y la economía real.
Los lanzaroteños llevamos décadas repitiendo que nuestra isla es frágil, que su modelo productivo descansa sobre un equilibrio delicado entre paisaje, servicios y agricultura de resistencia. Que la FP empiece a hablar también ese idioma —aceites, vinos, cocina, cuidados, código— es una noticia de las que no se ven de un día para otro, pero terminan quedándose en la memoria colectiva de una generación. Ojalá los centros estén a la altura y los jóvenes conejeros encuentren, por fin, motivos para quedarse.
